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有哪些蔬菜水果不适宜冷库贮藏？

不同种类的果蔬应控制在各自的较适温度下进行储藏

因为不同种类的果蔬，它能忍受低温的能力是各不相同的，不适宜的低温和冷冻，会影响果实正常的生理功能，引起风味品质的变化或生理病害的产生，二百吨食品冷库造价，这对储藏是不利的。以水果来讲，一般产于南方或夏季成熟的水果，适宜的储藏温度较高。例如菠萝适宜在+5℃左右储藏柑橘宜在3℃~6℃ 储藏，冷库造价，香蕉如在+12℃以下时间太久便不能催熟。而北方生长的，中大型果蔬冷库造价，又是秋冬成熟的苹果、梨等果实，一般都可在0℃左右的温度中储藏。例如金冠、红星苹果宜在0.5℃~1.0℃储藏，鸡冠、国光苹果宜在-1℃~0℃储藏，刀豆、青豆宜在1℃~3℃储藏。因此高温冷藏储藏水果蔬菜，应根据不同种类，控制不同的储藏温度。

冷库维修保养

设备的使用寿命与运行性能很大程度与取决于它所受到的维护。要确保活动冷库使用寿命，清洁卫生和较.低的维修费，须要对冷库的进行彻底清理，除去所有杂物并清理吊顶风机和冷库内部：

　　冷库安装吊顶风机：

　　清洗时要保护好电机不要让水溅到电机上，否则会导致电机损坏。

　　注意：清洁前应切断风机电源。

　　冷库外表面：

　　应用柔性清洗剂和温水清洗，以保证表面光洁度，租冷库造价多少一立方，切勿使用含磨粒的清洗剂或磨擦垫进行擦洗。

　　冷库内表面：

　　可用家用的清洁剂，氨基清洁剂以及清毒溶液清洗内表面，这样不会损坏表面，不允许使用研磨清洗剂和摩擦垫擦洗，不准会损坏表面，不允许使用研磨清洗剂和摩擦垫擦洗，不准将水溅到电气件上，不允许使用溶剂，油或酸性清洗剂。

　　冷库维护

　　活动冷库吊顶风机的维护请参阅吊顶风机的使用说明书。

　　更换照明灯：

　　更换照明灯时先切断电源，再取下灯罩更换照明灯。更换灯泡后，再装上灯罩要保证密封