重庆冷冻库操作规程,燚辉制冷设备 在线咨询 ,冷冻库

如何区别保鲜库、冷藏库、冷冻库这三种冷库库体

一、保鲜库

保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，即在较长时间内较da限度地保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品活体本体尽量不死亡，冷冻库，细胞在冷藏的过程中处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的品质。

二、冷藏库

冷藏库的温度一般为-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。冷库安装的标准也很重要，对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。

三、冷冻库

冷冻低温库的库温一般为-22～-25。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式进行冷库安装，使室内保持一定的低温。

很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了；海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-22℃～-25℃之间，这就是典型的低温库。

冷冻库相比于保鲜库，它的作用机理有很大的不同，过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡，新鲜程度会受到很大的影响，所以对于果蔬肉类的储藏，并不是温度越低越好。

制冷系统设计：

制冷系统设计按常规设计根据库内温度要求，进出货物频率，重庆冷冻库压缩机，进出货物温度，建筑物热负荷配置制冷系统设备，很多公司，包括消防局的硬性规定，设计院在设计时均不会违反规范，在系统设计取值偏大，机房与末端由于消防规定离需求点都很远，管道流程距离远，重庆小型冷冻库需要多少钱，压缩机配置较大，冷凝器冷凝温度较高，蒸发器一味追求风场均衡，面积小，台数多等等。