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苹果梨贮藏期的病害

1 苦痘病

   该病通常在贮藏后期发生，是由于果实缺钙而引起的。其症状是：初期在果面上产生黑色小斑点，之后逐渐扩大并凹陷，蔬菜冷库造价100平，病变部位有苦味。可通过田间喷钙(0.6％--1．2％Cacl2)或采后浸钙(8％Cacl2)、贮藏期不要过长等措施来防止。

2 果皮褐变

   苹果梨的果皮薄脆，酚类物质的含量和多酚氧化酶(PPO)的活性皆**其它部分。在苹果梨贮运过程中，果点处褐变逐渐加深并扩大，果皮失水及膜脂过氧化作用导致组织膜透性增大及区域化分布被破坏是苹果梨褐变的主要原因。

   控制苹果梨果皮褐变的方法：a.适当晚采，提高果实的成熟度，使酚类物质含量降低，3吨速冻冷库造价，减轻果皮褐变。b．低温贮藏，600立方冷库造价表，减少果皮水分损失。c．采前喷钙或采后浸钙。d.采用田间套袋，冷库造价，采后单果包塑膜袋贮藏。

如何建设节能型气调保鲜库？

正确理解气调保鲜技术的规律

　　多数气调库的制冷是以库温为指导的，这种模式不能准确地反映果品的实际温度，应建立起以果心温度为指导的降温体系。所有的气调参数都围绕着果心温度进行调整，不同时期不同的果心温度，相对应不同的气体成分组合。这样，一旦库体条件发生改变，各个参数可做相应的改变，只要各参数之间的搭配比例合适即可，避免气调设备的频繁开启，从而降低耗电量。